Privat - Fest & Arrangementer

Fest & Arrangementer

Livets store øjeblikke fortjener de rigtige rammer

Hos Ælbo hjælper vi med at skabe alt fra fødselsdage og konfirmationer til bryllupper, jubilæer og familiefester.

Vi tager udgangspunkt i jeres ønsker, idéer og drømme, så dagen bliver præcis så personlig, afslappet eller festlig, som I ønsker.

Vi tror på, at de bedste fejringer opstår, når mennesker kan være nærværende og nyde øjeblikket sammen. Derfor hjælper vi med at skabe gennemtænkte rammer, hvor både værter og gæster føler sig godt taget imod.

Vi skaber rammer for

  • Fødselsdage
  • Konfirmationer
  • Bryllupper
  • Jubilæer
  • Mindesammenkomster
  • Familiearrangementer

Fra idé til fejring

Vi hjælper hele vejen

Hvert arrangement starter med en samtale.

Nogle kommer med en klar vision. Andre har blot en anledning og en dato. Vi hjælper med at samle detaljerne og skabe den røde tråd.

Vi hjælper gerne med:

  • Lokale
  • Menu
  • Bordopstilling
  • Opdækning
  • Servering
  • Planlægning
  • Særlige ønsker og samarbejde med leverandører

Så I kan nyde dagen sammen med dem, der betyder mest

Vores mest populære selskabsmenuer

  • Brunch – en afslappet menu med plads til nærvær Fra 299,- pr person.

    Perfekt til dåb, fødselsdage, jubilæer og andre særlige anledninger, hvor dagen begynder med god mad, bobler eller en varm kop kaffe, nærvær og tid til at være sammen.

    • Friskbagt surdejsbrød & rugbrød med smør & marmelad
    • Græsk yoghurt med bærkompot
    • Koldrøget laks med urtecreme
    • Cremede scrambled eggs & sprødstegt bacon
    • Brunchpølser & smørstegte kartofler
    • Udvalg af oste, charcuteri & tilbehør
    • Frugtanretning med sæsonens frugter
    • Amerikanske pandekager med søde toppings
    • Appelsin- & æblejuice
    • Kaffe & Te

    De fleste selskaber vælger at supplere med bobler, ekstra retter eller lidt sødt til kaffen. Vi hjælper gerne med at sammensætte den løsning, der passer til netop jeres arrangement!

    Mulighed for tilvalg

    • Bobler ved ankomst +39,-
    • Små søde serveringer +35,-
    • Ekstra kolde retter +30,-
    • Ekstra lune retter +35,-
    • Vegetariske eller særlige kosthensyn
  • Tapasbuffet – indbydende buffet med små serveringer inspireret af det sydeuropæiske køkken fra 299,- pr person

    En afslappet og farverig buffet med inspiration fra det sydeuropæiske køkken – perfekt til fødselsdage, receptioner, firmaarrangementer og hyggelige sammenkomster.

    • Tomat-, mozzarella- og olivenfad
    • Marinerede artiskokker & grillede peberfrugter
    • Bulgursalat med friske urter og granatæble
    • Årstidens salat med sæsonens grønt
    • Marinerede kyllingespyd med tomatsalsa
    • Patatas bravas med chilimayo
    • Mini croustader med tigerrejer, hvidløg & tomat
    • Udvalg af charcuteri
    • Udvalg af oste med druer og marmelade
    • Hummus, pesto og tilbehør
    • Focaccia eller flutes med smør

    Pris fra 299,- pr kuvert

    Gør menuen til jeres egen

    Tilføj eksempelvis bobler ved ankomst, ekstra oste og charcuteri, lune småretter, desser eller kaffe og te. Vi hjælper gerne med at sammensætte en løsning, der passer til netop jeres arrangement.

    • Bobler ved ankomst +39 kr.
    • Ekstra oste & charcuteri +35 kr.
    • Lune tapasretter +35 kr.
    • Kaffe & te +19 kr.
    • Dessertbuffet +45 kr.
    • Browniebidder +25
    • Pannacotta med bærkompot +25
  • Buffet – En klassisk og indbydende buffet med et strejf af det moderne køkken – perfekt til fødselsdage, jubilæer, firmafester og andre særlige anledninger fra 459,- pr person

    Vores Buffet serveres som udgangspunkt i tre etaper med forret, hovedret og dessert.

    Forret

    • Laksroulader med citron- og urtecreme, rugchips og syltede rødløg

    Hovedret

    • Grillet gris med sprøde svær
    • Rosastegt oksecuvette
    • Sørristede kartofler med urter og havsalt
    • Lune rodfrugtssalat med rødbeter, gulerødder & pastinak
    • Spidskålssalat med æbler, salte mandler & honningvinaigrette
    • Rødvinssauce & Bearnaisesauce
    • Flutes & smør

    Dessert

    • Vaniljepannacotta med sæsonens garniture
    • Browniebidder med chokoladetrøffel
    • Frisk frugtanretning med sæsonens frugter og bær
    • Vaniljeis

    Pris pr. kuvert 459,-

  • 3 Retters servering – Når middagen skal være noget særligt. En gennemført menu med fokus på gode råvarer, nærvær og smagsoplevelser, der samler gæsterne omkring bordet. fra 549,- pr kuvert

    Forret

    • Rejebagelse på rugbrød med friske urter, tomat, & citron

    Hovedret

    • Rosastegt kalvecuvette
    • Pommes Anna
    • Honningglaserede gulerødder med timian og citrus
    • Bagt skalotteløgscreme
    • Grillet spidskål
    • Rødvinssky

    Dessert

    • Chokolademousse med saltkaramel, browniecrumble, ristede hasselnødder, bærkompot og vaniljefløde

    Fra 559 kr. pr. person